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    详细内容

    春卷皮機講述春卷做法

    制造主料:春卷皮 300g

    制造輔料:韭菜150g  綠豆芽40g  胡蘿卜絲40g  熟白芝麻5g  豆干40g

    制造調料:辣椒油5ml   芝麻醬30g

    特征
    用煎的方法替代了炸,盡管口感上沒那么酥脆了,可是吃起來又多了幾分軟嫩。

    春卷的做法
    •1 春卷皮用蒸氣燜1分鐘后取出,單片分敞開。
    •2 韭菜擇洗潔凈,切成2cm的段。豆干切絲。綠豆芽擇洗潔凈。
    •3 將韭菜、豆干絲、綠豆芽、胡蘿卜絲混組成菜餡。
    •4 取單張春卷皮,將適當菜餡置入春卷皮中心并卷成長方形。
    •5 平底鍋中倒入少量油,小火加熱至六成熱,放入包好的春卷,煎至雙面金黃,取出。
    •6 芝麻醬加少量涼開水調開,參加辣椒油和熟白芝麻拌和均勻成蘸料。
    •7 炸好的春卷蘸著蘸料吃即可。
    小貼士
    •1. 包入的餡料可依據各人口味調整,只要是新鮮的時蔬即可。
    • 2. 蘸料也能夠依據個人的口味調整。

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